灣仔史釗域道「再興」

這是我幫襯外賣最多的地方，比一城「美好快餐」更多，因為有三年我住後面的謝斐道，回家差不多必經「再興」。

這條短短的史釗域道，是我太晚回家時買外賣充饑的首選。「再興」之外，還有「喜喜」（已經重建，當年 $22 切雞飯加半隻鹹蛋），以及「再興」對面的潮洲魚旦粉麵（已轉手）。外賣回家便算一餐了。

每次經過「再興」，最易聞到的就是燒臘鋪那白飯的香味。真的不明白，為何他們的飯總是那麼香。

在飯香牽引之下，自然看到掛在鋪內的燒味，最吸引的當然是燒鵝燒鴨，其次就是那好像還在滴著蜜糖汁的燒排骨，還有很多下欄如鴨腎、鴨掌等等。那一刻要決定買甚麼飯——單拼燒鵝飯？雙拼燒鵝火腩飯？抑或斬一盒燒排骨或燒鵝，再加一盒白飯？實在很難決定！

說真的，「再興」的燒鵝燒鴨雖然有一定水準，但相比其他如「一樂」「甘棠」「天鴻」「和平」「波記」及飛天燒鵝那檔真的不及，但勝在平民化。叉燒則視乎斬到甚麼部位。最有質素的就是燒排骨！因為肉不太多太厚，夠味夠火路，有肉有骨，下酒佳伴。

那三年住那兒，回想起來，滿有恩典。房子是一房納米戶，但得友人平租，且交通方便，步行可以去到稅務大樓郵局、灣仔站、碼頭等等。有時與友人聚會，即使在銅鑼灣，也可步行往返。

特別令我懷念「再興」的是一位友人，本身在港認識，後來在三藩市重聚，在我回港時他已經在港，且多番加以援手，彷彿是上主所安排的天使，在我困難之時出現！

他多次往謝斐道探望我，每次總是先到「再興」執超多分量的燒味，每次都有排骨，然後到我的寒舍進餐，以紅酒伴燒臘，暢談一頓。正因這個緣故，「再興」的味道永遠難忘，那管在食家的排列中已漸歸末位，因為對食物或食肆的懷念，絕對要看感情的投入。

由於價錢平民，位置平民，所以午餐時間必要先排隊付款下單，那位看似太子女的收款，然後燒臘台師傅斬料，再由伙記交到客人手上，一點不亂，絕對可以放心！傍晚較早時，仍然要排隊！這兒的照片均取自OpenRice，可見排隊依舊，五十年不變。

對面的潮洲魚旦粉麵鋪已經改了名，賣的仍是同類食物。往海傍方向行，樂富特酒店對面的「喜喜」亦已經清拆重建。

很難估計「再興」還有多少時日繼續供應灣仔平民的需要。深水埗的當鋪蝙蝠招牌、大刀招牌，元朗的大同霓虹光管招牌，已分別在不知甚麼藉口之下除掉了。五十年不變的咒語，恐怕也保不住「再興」。