西貢 JASPAS

JASPAS 全盛時期分店多到似足 franchise 一樣，堅尼地城、西貢、跑馬地、愉景灣都有。現在只剩前兩者。

西貢的西餐廳有一種外國人的特性，就是好像所有都用慢鏡，人走到這裏，自然腳步放慢，血壓降低，相當健康。

這間 JASPAS 更是位處內街一個像天井般的地方，三面有屋，中間一個小小的休憩地方，散發著一分悠閒。加上附近的食肆，多在鋪前擺設戶外座位，有些在帳棚下，有些則露天，又增添了一點歐陸風情。

每次到西貢，先在海邊逛逛，看看海景和船家運作，再沿海鮮街方向欣賞中國海鮮食肆的旺場。真的，即使疫情之下，這些地方仍然比市區多人，相信大家都抱著行遠些呼吸一下的打算，卻想不到在西貢見的人數，不下於油麻地。

JASPAS 有一點特別，就是餐牌有些菜式只可以在西貢鋪找到，在堅尼地城鋪就找不到。我多次去西貢幫襯，正因為 menu 有一味非常之抵食的 steak pita bread，這個口袋麵包的樣子有點像乾隆生菜包，比 fajita 和北京填鴨的餅皮厚得多。兩半 pita bread 包著的是兩塊分量十足的牛扒，配上生洋蔥和沙律菜，一百大元以下，每次都吃得相當飽。

按慣例總是喜歡坐在戶外，但這兒室內反而人少，相反戶外則坐滿且嘈吵，所以多次坐戶內近門口的枱，倒也算是一個妥恊。

有次光顧時，剛巧賣的紅酒很好喝，一杯過後，跟一個不知是店員還是老闆的男士搭訕，要看是甚麼牌子，他便再斟一杯給我，説反正瓶子剩下，不收費了。再下次去時，滿懷希望，結果領會了守株待兔成語故事的教訓。

西貢還有很多值得光顧的食肆，中西、東南亞都有，但 steak pita bread 不作別選。