筲箕灣祥囍

我絕對喜歡煲仔飯。
只用鹹魚肉餅便可以測試，
好像人家用生炒骨或咕嚕肉測試廣東菜一樣。

打從起初去鴉打街四季、西營盤永合成、北街嚐囍、筲箕灣紹華、荃灣江湖小棧，以至各大街小巷的煲仔飯都試過。除了西環坤記，因為中學同學唱淡話得個貴字所以未去過之外，也算測試了不少。甚麼逸東或者貴價地方未吃已經反胃，一概不理，始終覺得紹華最啱食。但它天冷才上市，平時想食免問。
惟有另覓出路。
結果就找到筲箕灣祥囍。

一定有歷史，很多鋪也跟「囍」字有關，這裏不探討了。

祥囍歷史短，且處於橫巷，但短期內爆紅，晚上很難有位。當然，識得老闆或者可以樓上私房招待，但我只有早些到，或者午飯食。如果天氣暖吃午餐，我多約友人在此，近期也去了兩次。

鹹魚肉餅煲仔飯有一定水準，分量大，飯也乾，有飯焦，最好是用梅香咸魚，啱晒。肉餅不肥，亦啱我。每次叫一個打底，再叫小菜，不會失望。

可能是位於後巷，鋪租平，所以小菜不貴又夠分量。豉椒炒蜆有一定水準。友人點了炸大腸，我雖然不好，整碟只試了一口，但賣相和入口也不錯。椒鹽九肚魚則只有粉，可以不理。聽說椒鹽鮮魷出名，但我膽固醇已足夠，未敢多吸收。胃口好或人多，可以試薑蔥蠔煲，分量夠不在話下，蠔也肥，稍鹹但可接受。

這兒雖然有紅酒賣，但自攜酒水不收開瓶費，服務也 OK。跟後巷平行的是筲箕灣道，交通方便，買酒容易，不失為即興的食肆。唯一缺憾是門口的枱面向後巷，想象得出不宜坐下進食，還是入店內較擠迫的位置。若是下午或者六時入座，還未客滿，會舒服得多。

每年約五月至十一月，當紹華停止供應煲仔飯時，想吃？祥囍。