筲箕灣紹華

也不知道這店子會捱得多久。

最先結業的鄰店是吃泰國菜的，然後是印度店。整個街市的熟食中心就只剩下紹華了。

我喜歡大牌檔。
也喜歡熟食中心。
兩者有很多相似的地方，但最吸引我的是那種難言的自由氣味，因為雖然桌子和椅子是固定的，但自由卻不因能否移動而決定！

我喜歡這裏還有一個原因：煲仔飯。

多年前我走遍香港找煲仔飯吃，就只有這兒的鹹魚肉餅煲仔飯能將我留下。當然，也有極具鑊氣的小菜和友善的招呼。總之，就像回到飯堂般親切。

形容煲仔飯怎樣好吃，飯粒乾或濕，飯焦燶與否，不是我文筆能及，我也不是在寫食評。終究吃這一門，對我來説，在乎在哪兒吃，跟誰吃。

記得有一次，大約五六年前，竟然可以約到六位中學同學，有些自加拿大回來，有些住港，十多年未見，就是在紹華相聚，吃了甚麼，喝了多少瓶，誰埋單，記不到了，不重要了。這就是紹華的魅力。

往後我多去了，發現原來可以在愛秩序灣街市買扇貝、凡立貝、斑頭腩，交紹華煮，也挺可以！自此，自由度培增，喜愛這地方也培增。

紹華差不多成了我的飯堂，星仔知道我要甚麼，一切就更自然了。

紹華夏天沒有煲仔飯，介意的可往鄰近的食肆。但我總回到紹華，尋找我的回憶。

一個食肆之所以能留下深刻的印象，不全在乎食物。